Frango Caipira com Quiabo
A receita de Frango Caipira com Quiabo é um prato tradicional da culinária mineira brasileira. Combina o saboroso frango caipira com o quiabo, um legume típico da região. Essa combinação de ingredientes resulta em um prato delicioso, cheio de sabor e textura, perfeito para agradar a toda a família.
O destaque desta receita está no preparo cuidadoso do frango caipira, que recebe uma marinada especial. E no tratamento do quiabo, que é preparado de uma maneira única para evitar o excesso de baba. O resultado é um prato equilibrado, com a suculência do frango e a textura leve do quiabo, temperado com os aromas característicos da culinária mineira.
O Que É Frango Caipira?
O frango caipira é criado de forma mais artesanal. Ele não usa hormônios ou antibióticos. São criados soltos, com alimentação de milho, cereais e verduras.
Essa forma de criação faz a carne ser mais saborosa e nutritiva. Ela tem uma textura firme e um sabor mais intenso. Isso contrasta com os frangos industriais, criados em confinamento e com mais aditivos.
Diferença entre Frango Caipira e Frango Industrial
As principais diferenças entre o frango caipira e o frango industrial são:
- Criação: O frango caipira é criado solto, enquanto o frango industrial é em confinamento.
- Alimentação: O frango caipira come milho, cereais e verduras. Já o frango industrial recebe ração com aditivos.
- Uso de Aditivos: O frango caipira não usa hormônios e antibióticos, diferente do frango industrial.
- Sabor e Textura: A carne do frango caipira é mais saborosa e firme. Isso contrasta com a carne do frango industrial.
- Valor Nutricional: O frango caipira é mais nutritivo por causa da alimentação natural.
Essas diferenças fazem o frango caipira ser único em comparação ao frango industrial.
Benefícios do Quiabo na Alimentação
O quiabo é um legume cheio de nutrientes importantes para a saúde. Seus benefícios são muitos:
- Melhora a digestão e ajuda no intestino, graças às suas fibras.
- Controla o colesterol e a glicose no sangue.
- Tem antioxidantes que ajudam a prevenir doenças.
Além disso, o quiabo é muito baixo em calorias. Isso faz dele uma ótima escolha para refeições saudáveis.
As propriedades nutricionais do quiabo são incríveis. Ele tem muitas fibras, vitaminas (como a vitamina C) e minerais como cálcio, magnésio e potássio. Essas características fazem do quiabo um ingrediente importante na dieta, trazendo muitos benefícios à saúde.
“O quiabo é considerado um alimento nutraceutico, ou seja, um vegetal com propriedades nutricionais e medicinais.”
Comer quiabo regularmente pode melhorar muito a saúde do seu sistema digestivo. Também ajuda a regular os níveis de glicose e colesterol. E ainda ajuda a prevenir doenças crônicas. Por isso, o quiabo é um ingrediente essencial para uma alimentação saudável.
Ingredientes Necessários
Para fazer a Frango Caipira com Quiabo, você vai precisar de alguns ingredientes. A lista de ingredientes é a seguinte:
- 4 coxas de frango com pele e osso
- 4 sobrecoxas de frango com pele e osso
- 200g de quiabo
- 1 pimentão amarelo
- 1 tomate italiano maduro
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Suco de 2 limões
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de colorau
- Água
- Azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída
Ingredientes Principais e Temperos
Os temperos utilizados para o frango são:
- Dentes de alho picados
- Colorau
- Sal
- Pimenta-do-reino moída
Esses ingredientes são essenciais para a receita de Frango Caipira com Quiabo. Eles dão o sabor e o aroma que fazem o prato ser tão delicioso.
Modo de Preparo Passo a Passo
O Modo de Preparo Frango Caipira com Quiabo é simples e delicioso. Primeiro, tempeiamos as coxas e sobrecoxas de frango com cominho, colorau, sal, pimenta-do-reino e suco de 1 limão caipira. Depois, deixamos a marinada agir por 15 minutos.
Em seguida, douramos o frango com a pele para baixo em uma panela grande. Fazemos isso por cerca de 4 minutos de cada lado. Após isso, tiramos o frango da panela e guardamos.
Na mesma panela, fazemos o refogado com cebola, tomate e pimentão. Adicionamos o alho e refogamos por 1 minuto. Em seguida, colocamos a água, o líquido da marinada e o sal para ferver.
Depois, colocamos o frango de volta na panela, com a pele para cima. Deixamos cozinhar por 25 minutos com a tampa entreaberta. Enquanto isso, preparamos os quiabos e os adicionamos à panela por mais 5 minutos.
Assim, o Frango Caipira com Quiabo fica pronto. O frango fica macio e o quiabo se integra perfeitamente ao prato. Pronto para ser servido e apreciado.
| Ingredientes | Quantidade |
|---|---|
| Frango | 2 kg |
| Alho | 6 dentes |
| Fubá | 6 colheres de sopa |
| Água para o angu | 500 ml |
| Pimentas | a gosto |
| Limão caipira | 2 unidades |
| Louro | folhas a gosto |
| Cebola | 1/2 unidade |
| Quiabo | 300 g |
| Salsinha e cebolinha | a gosto |
O frango caipira tem um sabor e textura únicos. O quiabo traz um toque especial. O angu de milho faz a refeição cremosa e saborosa.
Dicas e Variações da Receita
Para fazer o Frango Caipira com Quiabo, frite os quiabos antes. Isso ajuda a evitar que eles soltem muita baba. Assim, o prato fica mais gostoso.
Como Preparar Quiabo sem Baba
Para fazer quiabo sem baba, siga esses passos:
- Lave bem os quiabos e seque-os com papel-toalha.
- Corte os quiabos em rodelas.
- Frite as rodelas de quiabo em óleo quente até que fiquem levemente douradas.
- Escorra os quiabos fritos e adicione-os à panela com o Frango Caipira nos últimos minutos de cozimento.
Outra ideia é usar tomate seco ou molho de tomate em vez de tomate fresco. Isso ajuda a evitar a baba nos quiabos.
Você pode tentar diferentes versões, como Frango Caipira com Quiabo e Bacon, Frango Caipira com Quiabo e Leite de Coco ou Frango Caipira com Quiabo e Milho. Há muitas opções para tornar sua refeição mais especial.
Se preferir, troque o frango inteiro por peito ou sobrecoxa. A escolha é sua. O importante é aproveitar o quiabo e o sabor do Frango Caipira.
Frango Caipira com Quiabo
A receita de frango caipira com quiabo é um prato típico da culinária brasileira. É muito popular na região de Minas Gerais. O frango caipira é conhecido por sua carne saborosa e firme. Juntamente com o quiabo, um legume cheio de nutrientes, cria um prato delicioso e saudável.
Para fazer o frango caipira com quiabo, primeiro se tempera o frango. Em seguida, se doura e se cozinha com os vegetais. Por fim, se adiciona o quiabo, resultando em um prato completo. Esse prato leva cerca de 1:30h para preparar e serve 6 pessoas. É uma receita tradicional brasileira que é muito boa.
- 500g de quiabo fatiado grosso
- 200g de bacon picado
- 200ml de vinho branco seco
- 01 frango caipira cortado nas juntas
O frango caipira é dourado em uma panela de pressão. Isso leva cerca de 20 minutos. Depois, o quiabo é adicionado e cozinha por mais 5 minutos. Assim, o prato fica perfeito.
“A combinação do frango caipira com o quiabo resulta em um prato cheio de sabor, refletindo a riqueza e diversidade da culinária brasileira.”
Essa receita de frango caipira com quiabo é perfeita para uma refeição tradicional. Ela traz os sabores da terra mineira para sua mesa.
Acompanhamentos Perfeitos
O frango caipira com quiabo é um prato principal delicioso e versátil. Ele combina perfeitamente com várias guarnições saborosas. Algumas sugestões de guarnições que realçam o sabor incluem:
- Arroz branco
- Canjiquinha cremosa
- Farofa de mandioca
- Purê de batata
- Polenta cremosa
- Saladas frescas
Essas combinações culinárias complementam o sabor do frango caipira e do quiabo. Elas criam uma refeição equilibrada e deliciosa. O arroz branco e a canjiquinha criam um contraste suave. Já a farofa de mandioca e o purê de batata adicionam textura e cremosidade.
A polenta e as saladas frescas trazem equilíbrio e refrescância. Assim, o prato fica completo e equilibrado, perfeito para agradar a toda a família.
| Acompanhamento | Combinação | Benefícios |
|---|---|---|
| Arroz branco | Clássico e neutro | Suaviza o sabor forte do frango e quiabo |
| Canjiquinha cremosa | Textura cremosa e substancial | Complementa a consistência do prato principal |
| Farofa de mandioca | Crocante e saborosa | Contrasta com a maciez do frango e quiabo |
| Purê de batata | Cremoso e reconfortante | Suaviza o sabor marcante do quiabo |
| Polenta cremosa | Textura diferenciada | Equilibra os sabores e texturas do prato |
| Saladas frescas | Leves e refrescantes | Contrasta com a substantividade do prato principal |
Essas sugestões de guarnições realçam os sabores do frango caipira com quiabo. Elas criam uma refeição completa e equilibrada. Perfeita para agradar a toda a família.
Armazenamento e Congelamento
A receita deliciosa de frango caipira com quiabo pode ser guardada para se desfrutar mais tarde. Aqui estão algumas dicas de congelamento e conservação da receita. Assim, você pode desfrutar dessa delícia por mais tempo.
Na geladeira, a receita pode ficar boa por até 3 dias. O quiabo pode ficar mais mole, mas o sabor e a textura ainda são ótimos.
Para conservar por mais tempo, congele a receita de frango caipira com quiabo por até 3 meses. Mas lembre-se, o quiabo fica mais mole depois de descongelado. Antes de servir, aqueça a receita para que ela volte ao sabor e textura originais.
| Método de Armazenamento | Tempo Máximo de Conservação |
|---|---|
| Geladeira | Até 3 dias |
| Congelador | Até 3 meses |
Seguindo estas dicas de congelamento e armazenamento, você pode Como Armazenar Frango Caipira com Quiabo com facilidade. Assim, você aproveita essa receita por muito mais tempo.
Conclusão
A receita de frango caipira com quiabo é um prato tradicional da culinária brasileira. É muito popular na região de Minas Gerais. O frango caipira é mais saboroso e firme, enquanto o quiabo é rico em fibras e nutrientes.
Essa receita é fácil de preparar. Você pode servir com arroz, farofa e saladas. Isso torna a experiência culinária autêntica e deliciosa.
As características finais do prato são harmoniosas. Ingredientes, texturas e sabores se combinam perfeitamente. Isso faz da receita de frango caipira com quiabo uma ótima escolha para quem quer saborear a culinária típica de Minas.
Em resumo, a receita de frango caipira com quiabo é perfeita para quem quer um prato tradicional. É saboroso, nutritivo e mostra a riqueza da gastronomia brasileira.
